?
en

在線咨詢

關注我們

返回列表
劉一手火鍋創始人劉梅:火鍋越熬越香濃,人生越熬越精彩
發布者:瀏覽次數:194發布時間:2022-05-19


餐飲Boss秀 餐飲Boss秀 2022-05-16 14:25 發表于上海

打開“劉一手梅姐”的抖音,看著她“風風火火”的一天,不難想象她作為劉一手火鍋創始人“麻辣”的一面。

圖片

劉一手品牌創立于2000121日,歷經22年的不斷發展,劉一手已經從一個200平米的街邊小店成為目前在全球共開設1500多家分店,遍及中國31個省級行政區及海外15個國家的大型餐飲連鎖集團連續16年躋身中國餐飲連鎖百強企業前十名。這沉甸甸的功績離不開劉梅的雷厲風行、金剛手段,更離不開她的處事哲學:火鍋越熬越香濃,人生越熬越精彩。

圖片

作為一家有故事有歷史的火鍋企業,其發展之路并不是一番風順的。

在談及為何創立“劉一手”這個品牌時,她坦言“上帝為我們關上一扇門,必定會打開另一扇窗”,她的哥哥在一次車禍中不幸失去一只手,為了幫助他找回生活的自信,決定取名“劉一手”往后企業長達20多年的發展又可以用“熬”、“學”、“定”、這三字箴言概括。

圖片

所謂“熬”其實就是日復一日的努力與堅持。竹子用4年時間只能生長3厘米,并且還深埋于土下。但是到了第五年,竹子終能破土而出,僅用半個月時間就能長到15米。而有太多人,熬不過那三厘米。有一句話說得好:“今天很殘酷,明天很殘酷,但后天很美好。只有堅持才能看到后天清晨的陽光”。每個企業在成長路上都會經歷“做不下去的那一刻”,每當這個時刻來臨的時候,劉梅就提醒自己:火鍋越熬越香濃,人生越熬越精彩。事業是人開創的,人順了一切也都順了!

圖片

“學”就是指與時俱進、持續不斷的學習能力。時代在創新,一切都處于變化之中,或許以前的經驗到現在可能就是阻礙你前進的阻力。商業本質的邏輯就是為客戶創造價值,而客戶的需求又是根據不同年代發展而產生的,所以理論與實踐都要與時俱進的同步學習,才能更好的服務客戶、順應時代。

圖片

“定”則指堅定自我、堅定信念。其一,“市場很大,蛋糕是分不完的,一定有你的客戶群。”劉一手在充分調研的基礎上,做出了自己的戰略定位。眾口難調,劉梅始終堅信做自己就是最好的。其二,在疫情這個特殊時期,餐飲行業可謂一片暗淡,但越是這種時候,企業和團隊的堅定信念愈發不能丟棄。大規模的停業說不焦慮那是假的,但劉梅相信只有有“哪怕死也要站著死”的堅定信念,寒冬終將會結束。

圖片

如今互聯網營銷已經演變為企業銷售不可或缺的渠道,成為品宣的一種獨特方式。在談及劉一手的互聯網布局時,劉梅稱已經在抖音快手小紅書等多個平臺進行了官方的準備,她個人也作為品牌的代言人入駐了抖音。但就像她把網紅餐廳比喻為“無根的鮮花”一樣,鮮花讓人賞心悅目,能讓在成為網紅這個時期積累流量,但只有快速的培養它的根系,才不會有花謝的一天。扎根于現實的泥土有多深才能決定能走多遠。

圖片

面對劉一手未來的發展規劃,劉梅稱將繼續深挖品牌,把火鍋文化、火鍋人的文化、火鍋行業的文化做到更好,用火鍋向世界傳遞中國美食文化。“麥當勞、肯德基可以到中國發展,作為中國的餐飲為什么不可以出海呢?”懷著這一使命和責任,劉一手已經成為了一家全球知名的國際化餐飲企業。在自己做大做強的過程中,也不斷投身鄉村振興事業、并通過加盟的方式讓更多的人走上致富的道路,真正體現了一位企業家的擔當與情懷。


全球合作咨詢熱線

400 6161 333

聯系我們

CONNECT WITH US

找到我們

CONNECT US

重慶市渝北區紅錦大道86號 恒大中渝廣場3號樓20樓

加盟熱線

JOIN HOT LINE

400 6161 333

座機:023-8980 8691

手機:陳女士199 2233 1255

ALL RIGHTS RESERVED 2020 ? www.www.carpetcleanerspecialist.com 備案號:渝ICP備14007312號-1 加盟有風險 投資需謹慎

網站建設:蜀美網絡
德扑圈app下载